Qué comer en Piura
El cebiche en Piura se prepara de diferentes maneras. Puede ser de mero o caballa o cualquier pescado bien fresco, pero eso si con limones de chulucanas y frejol sarandaja.
Piura es también la tierra del seco de chabelo (combinación de cecina de fuerte sabor con plátano frito majado y sazonado) y el sudado de cachema (potente caldo de pescado cachema, servido con trozos grandes de cebolla y tomate).
Mientras tanto, las yucas fritas y los chifles (plátanos fritos en rodajas) son los pacientes entremeses. Como postre, la dulce natilla y para beber, una cerveza o chicha de maíz de jora.
La comida es el mayor placer que el Perú entrega al visitante, Piura tiene una exquisita variedad de potajes típicos, para el deleite del paladar de los visitantes.
Los platos tradicionales de Piura son:
- El seco de chavelo
- Cebiche de Mero
- Cabrito a la norteña
- El sudado de mariscos o cachema
- Majado o Majao
- La Malarrabia
- Tamalitos verdes