El Sorgo es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Sorgo (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 192 gramos de Sorgo) contiene aproximadamente 632 calorías.
Si lo comparamos con otros cereales, el Sorgo es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 329 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional del Sorgo
| 1 ración (192 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 632 kcal | 329 kcal |
| Grasas | 6.64 g | 3.46 g |
| Grasas saturadas | 1.171 g | 0.61 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2.991 g | 1.558 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2.172 g | 1.131 g |
| Proteínas | 20.39 g | 10.62 g |
| Carbohidratos | 138.41 g | 72.09 g |
| Azúcar | 4.86 g | 2.53 g |
| Fibra | 12.9 g | 6.7 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 25 mg | 13 mg |
| Hierro | 6.45 mg | 3.36 mg |
| Sodio | 4 mg | 2 mg |
| Potasio | 697 mg | 363 mg |
| Magnesio | 317 mg | 165 mg |
| Fósforo | ||
| Zinc | ||
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 0 IU | 0 IU |
| Vitamina C | — mg | — mg |
| Vitamina D | — µg | — µg |
| Vitamina B6 | 0.851 mg | 0.443 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 38 µg | 20 µg |
| Beta Caroteno | ||
| Agua | ||
| Cafeína |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.
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