Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Sorgo

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El Sorgo es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Sorgo (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 192 gramos de Sorgo) contiene aproximadamente 632 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Sorgo es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 329 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Sorgo

  1 ración (192 gr.) 100 gr.
Calorías 632 kcal 329 kcal
Grasas 6.64 g 3.46 g
Grasas saturadas 1.171 g 0.61 g
Grasas poliinsaturadas 2.991 g 1.558 g
Grasas monoinsaturadas 2.172 g 1.131 g
Proteínas 20.39 g 10.62 g
Carbohidratos 138.41 g 72.09 g
Azúcar 4.86 g 2.53 g
Fibra 12.9 g 6.7 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 25 mg 13 mg
Hierro 6.45 mg 3.36 mg
Sodio 4 mg 2 mg
Potasio 697 mg 363 mg
Magnesio 317 mg 165 mg
Fósforo    
Zinc    
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.851 mg 0.443 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 38 µg 20 µg
Beta Caroteno    
Agua    
Cafeína    

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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