La Milanesa de Carne es muy popular en las cocinas peruanas, generalmente son preparadas para los almuerzos diarios de las personas, consiste en bistecs delgados pasados por harina y huevo batido, para luego ser fritas.
Ingredientes (6 personas)
- 6 Bistecs delgados
- 2 Huevos batidos con sal al gusto
- Harina sin preparar
- Pan rallado, en cantidad necesaria
- Aceite
- Sal y pimienta
Manos a la obra
Limpiar los bistecs de nervios y golpearlos ligeramente con un mazo hasta que queden blandos.
Condimentar la carne con sal y pimienta.
Pasar cada bistec por harina, luego por el huevo batido y enseguida empanizar con el pan rallado.
Freír en aceite no muy caliente.
Servir con puré de papas o con arroz blanco acompañada de ensalada y papas fritas.
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