Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Qué comer en Apurímac

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La comida de Apurímac conserva los platos típicos de la sierra sur del Perú, con productos nativos, como el cuy, el ají, el huacatay o papas y otros ingredientes que llegaron después de la conquista como el cerdo y el cordero.

Los platillos de la región llevan una relación estrecha con sus festividades populares. Sus platos son sencillos y se caracterizan por ser apegados al lugar, lo que no significa que no sean deliciosos.

La comida es el mayor placer que el Perú entrega al visitante, Apurímac tiene una exquisita variedad de potajes típicos, para el deleite del paladar de los visitantes.

Los platos tradicionales de Apurímac son:

  • Cancacho
  • Kapchi de chuño
  • Uchullachua
  • Cuy relleno
  • Huatía

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