La macrobiótica
La macrobiótica proviene del mundo oriental (Japón) y se considera una filosofía de vida que utiliza la alimentación como...
Alimentación Macrobiótica
La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas. Aun así, se encuentran principios equivalentes a los de la alimentación macrobiótica en la mayoría de cocinas ancestrales del mundo entero, incluso en las occidentales (en especial el hecho de tomar cereales y otras gramíneas como alimento de base, bajo forma de grano o de harina).
Fue traída a Europa desde Japón a partir de los años treinta por George Ohsawa (1893 – 1966), un filósofo japonés inspirado por las enseñanzas del doctor Sagen Ishizuka y los discípulos de éste Nishibata Manabu y Shojiro Gotoque. Ohsawa también llevó las enseñanzas de la teoría macrobiótica a América por los años cincuenta, donde sus pupilos Herman Aihara, Cornelia Aihara, Tomio Kikuchi, Michio Kushi y Aveline Kushi y posteriormente los alumnos de éstos, la difundieron.
Lista de Alimentación Macrobiótica:
Los alimentos Yang en la macrobiótica
La macrobiótica basa su filosofía en la convicción de que el mundo se organiza en dos direcciones configurando la conocida...
Los alimentos Yin en la macrobiótica
La macrobiótica basa su filosofía en la convicción de que el mundo se organiza en dos direcciones configurando la...