Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Qué comer en Huancavelica

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En la sierra peruana, los platos típicos de Huancavelica son reconocidos por sus fuertes raíces andinas, por ellos la gastronomía es potente, fuerte y sabrosa. La mayoría de sus potajes están hechos a base de productos propios de altiplano; destacan los creados para las fiestas patronales y los preparados para celebrar fiestas especiales. En especial destacan el mondongo y la Pachamanca.

La comida es el mayor placer que el Perú entrega al visitante, Huancavelica tiene una exquisita variedad de potajes típicos, para el deleite del paladar de los visitantes.

Los platos tradicionales de Huancavelica son:

  • Sopa de Mondongo o sopa de mote
  • La Pachamanca o Huatia
  • Carnero al palo
  • Puchero o Timpu
  • Picante de cuy
  • Patachi
  • Tiqi

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