Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Qué comer en Junín

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La gastronomía de Junín es reconocida por la fusión de dos tendencias por parte de la sierra y la selva peruana. Aporta ingredientes propios de la sierra como el maíz serrano, el maíz morado, la quinua, el huacatay, el cuy, ají panca, el mote, la diversidad de papas, las truchas del criadero de la ciudad de Huancayo, habas, chuño, maca, oca y otros productos andinos. Se encuentra una mixtura única en su sazón, picor de su ají molido en batán y la sencillez de los platos.

Uno de los platos más reconocidos a nivel nacional es la famosa papa a la huancaína, la cual se encuentra entre los platos más sobresalientes del Perú.

La comida es el mayor placer que el Perú entrega al visitante, Junín tiene una exquisita variedad de potajes típicos, para el deleite del paladar de los visitantes.

Los platos tradicionales de Junín son:

  • Trucha frita
  • Papa a la huancaína
  • Picante de cuy, cuy chactado
  • Yacu chupe o sopa verde
  • El carnero o cordero al palo
  • Huallpa chupe o chupe de gallina
  • Patachi o sopa de trigo
  • Pachamanca o Huatia
  • Patasca o sopa de mote
  • Puca picante

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