Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Bistec a lo Pobre

Bistec a lo Pobre

El Bistec a lo Pobre es un plato muy popular de la gastronomía peruana. Está compuesto de carne, cebollas, papas fritas y huevos. Asimismo, en algunos casos se le agrega plátano frito. Este platillo se considera dentro de la categoría «comida rápida», ya que su preparación es muy fácil y rápida.

Ingredientes (6 personas)

  • 6 Filetes de carne
  • 6 Huevos fritos
  • 6 Plátanos verdes
  • 6 Salchichas
  • 6 Tazas de arroz cocido
  • 6 Papas fritas
  • 1 cucharada de Ajo molido
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Manos a la obra

Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo.

Calentar el aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que estén dorados por todos lados.

Retirarlos y en la misma sartén, freír las salchichas y los plátanos partidos en mitades.

Servir en cada plato una taza de arroz, 2 mitades de plátanos, 2 mitades de salchichas, una porción de papas fritas y un bistec y un huevo montado.

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