Bistec a lo Pobre
El Bistec a lo Pobre es un plato muy popular de la gastronomía peruana. Está compuesto de carne, cebollas, papas fritas y huevos. Asimismo, en algunos casos se le agrega plátano frito. Este platillo se considera dentro de la categoría «comida rápida», ya que su preparación es muy fácil y rápida.
Resumen
Ingredientes (6 personas)
- 6 Filetes de carne
- 6 Huevos fritos
- 6 Plátanos verdes
- 6 Salchichas
- 6 Tazas de arroz cocido
- 6 Papas fritas
- 1 cucharada de Ajo molido
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Manos a la obra
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo.
Calentar el aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que estén dorados por todos lados.
Retirarlos y en la misma sartén, freír las salchichas y los plátanos partidos en mitades.
Servir en cada plato una taza de arroz, 2 mitades de plátanos, 2 mitades de salchichas, una porción de papas fritas y un bistec y un huevo montado.