Alcachofa
La Alcachofa es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Alcachofa (consideramos como ración 1 artichoke, medium, es decir, unos 128 gramos de Alcachofa) contiene aproximadamente 60 calorías.
Si lo comparamos con otros verduras, la Alcachofa es más calórico que la media de verduras, ya que contiene 47 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como el Chayote (19 cal) o la Lechuga (15 cal) o el Berro (11 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de la Alcachofa
1 ración (128 gr.) | 100 gr. | |
Calorías | 60 kcal | 47 kcal |
Grasas | 0.19 g | 0.15 g |
Grasas saturadas | 0.046 g | 0.036 g |
Grasas poliinsaturadas | 0.082 g | 0.064 g |
Grasas monoinsaturadas | 0.006 g | 0.005 g |
Proteínas | 4.19 g | 3.27 g |
Carbohidratos | 13.45 g | 10.51 g |
Azúcar | 1.27 g | 0.99 g |
Fibra | 6.9 g | 5.4 g |
Colesterol | — mg | — mg |
Minerales | ||
Calcio | 56 mg | 44 mg |
Hierro | 1.64 mg | 1.28 mg |
Sodio | 120 mg | 94 mg |
Potasio | 474 mg | 370 mg |
Magnesio | 77 mg | 60 mg |
Fósforo | ||
Zinc | ||
Vitaminas | ||
Vitamina A | 17 IU | 13 IU |
Vitamina C | 15.0 mg | 11.7 mg |
Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
Vitamina B6 | 0.148 mg | 0.116 mg |
Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
Folato (ácido fólico) | 87 µg | 68 µg |
Beta Caroteno | ||
Agua | ||
Cafeína |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.