Año de la universalización de la salud

Amaranto

amaranto

El Amaranto es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Amaranto (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Amaranto) contiene aproximadamente 716 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Amaranto es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 371 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Amaranto

 1 ración (193 gr.)100 gr.
Calorías716 kcal371 kcal
Grasas13.55 g7.02 g
Grasas saturadas2.816 g1.459 g
Grasas poliinsaturadas5.362 g2.778 g
Grasas monoinsaturadas3.252 g1.685 g
Proteínas26.17 g13.56 g
Carbohidratos125.93 g65.25 g
Azúcar3.26 g1.69 g
Fibra12.9 g6.7 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio307 mg159 mg
Hierro14.69 mg7.61 mg
Sodio8 mg4 mg
Potasio980 mg508 mg
Magnesio479 mg248 mg
Fósforo  
Zinc  
Vitaminas  
Vitamina A4 IU2 IU
Vitamina C8.1 mg4.2 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B61.141 mg0.591 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)158 µg82 µg
Beta Caroteno  
Agua  
Cafeína  

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

¿Y tú que opinas?