Amaranto
El Amaranto es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Amaranto (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Amaranto) contiene aproximadamente 716 calorías.
Si lo comparamos con otros cereales, el Amaranto es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 371 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional del Amaranto
| 1 ración (193 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 716 kcal | 371 kcal |
| Grasas | 13.55 g | 7.02 g |
| Grasas saturadas | 2.816 g | 1.459 g |
| Grasas poliinsaturadas | 5.362 g | 2.778 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3.252 g | 1.685 g |
| Proteínas | 26.17 g | 13.56 g |
| Carbohidratos | 125.93 g | 65.25 g |
| Azúcar | 3.26 g | 1.69 g |
| Fibra | 12.9 g | 6.7 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 307 mg | 159 mg |
| Hierro | 14.69 mg | 7.61 mg |
| Sodio | 8 mg | 4 mg |
| Potasio | 980 mg | 508 mg |
| Magnesio | 479 mg | 248 mg |
| Fósforo | ||
| Zinc | ||
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 4 IU | 2 IU |
| Vitamina C | 8.1 mg | 4.2 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
| Vitamina B6 | 1.141 mg | 0.591 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 158 µg | 82 µg |
| Beta Caroteno | ||
| Agua | ||
| Cafeína |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.