Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Amaranto

amaranto

El Amaranto es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Amaranto (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Amaranto) contiene aproximadamente 716 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Amaranto es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 371 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Amaranto

  1 ración (193 gr.) 100 gr.
Calorías 716 kcal 371 kcal
Grasas 13.55 g 7.02 g
Grasas saturadas 2.816 g 1.459 g
Grasas poliinsaturadas 5.362 g 2.778 g
Grasas monoinsaturadas 3.252 g 1.685 g
Proteínas 26.17 g 13.56 g
Carbohidratos 125.93 g 65.25 g
Azúcar 3.26 g 1.69 g
Fibra 12.9 g 6.7 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 307 mg 159 mg
Hierro 14.69 mg 7.61 mg
Sodio 8 mg 4 mg
Potasio 980 mg 508 mg
Magnesio 479 mg 248 mg
Fósforo    
Zinc    
Vitaminas    
Vitamina A 4 IU 2 IU
Vitamina C 8.1 mg 4.2 mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 1.141 mg 0.591 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 158 µg 82 µg
Beta Caroteno    
Agua    
Cafeína    

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

¿Y tú que opinas?