Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Camote, boniato o batata

camote

El Camote es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Camote (consideramos como ración 1 taza, cubes, es decir, unos 133 gramos de Camote) contiene aproximadamente 114 calorías.

Si lo comparamos con otros verduras, el Camote es más calórico que la media de verduras, ya que contiene 86 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como el Chayote (19 cal) o la Lechuga (15 cal) o el Berro (11 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Camote

  1 ración (133 gr.) 100 gr.
Calorías 114 kcal 86 kcal
Grasas 0.07 g 0.05 g
Grasas saturadas 0.024 g 0.018 g
Grasas poliinsaturadas 0.019 g 0.014 g
Grasas monoinsaturadas 0.001 g 0.001 g
Proteínas 2.09 g 1.57 g
Carbohidratos 26.76 g 20.12 g
Azúcar 5.56 g 4.18 g
Fibra 4.0 g 3 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 40 mg 30 mg
Hierro 0.81 mg 0.61 mg
Sodio 73 mg 55 mg
Potasio 448 mg 337 mg
Magnesio 33 mg 25 mg
Fósforo 63 mg 47 mg
Zinc 0.40 mg 0.3 mg
Vitaminas    
Vitamina A 18869 IU 14187 IU
Vitamina C 3.2 mg 2.4 mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 0.278 mg 0.209 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 15 µg 11 µg
Beta Caroteno 11317 µg 8509 µg
Agua 102.78 g 77.28 g
Cafeína — mg — mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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