Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional

Camote, boniato o batata

camote

El Camote es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Camote (consideramos como ración 1 taza, cubes, es decir, unos 133 gramos de Camote) contiene aproximadamente 114 calorías.

Si lo comparamos con otros verduras, el Camote es más calórico que la media de verduras, ya que contiene 86 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como el Chayote (19 cal) o la Lechuga (15 cal) o el Berro (11 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Camote

 1 ración (133 gr.)100 gr.
Calorías114 kcal86 kcal
Grasas0.07 g0.05 g
Grasas saturadas0.024 g0.018 g
Grasas poliinsaturadas0.019 g0.014 g
Grasas monoinsaturadas0.001 g0.001 g
Proteínas2.09 g1.57 g
Carbohidratos26.76 g20.12 g
Azúcar5.56 g4.18 g
Fibra4.0 g3 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio40 mg30 mg
Hierro0.81 mg0.61 mg
Sodio73 mg55 mg
Potasio448 mg337 mg
Magnesio33 mg25 mg
Fósforo63 mg47 mg
Zinc0.40 mg0.3 mg
Vitaminas  
Vitamina A18869 IU14187 IU
Vitamina C3.2 mg2.4 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B60.278 mg0.209 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)15 µg11 µg
Beta Caroteno11317 µg8509 µg
Agua102.78 g77.28 g
Cafeína— mg— mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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