Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Centeno

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El Centeno es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Centeno (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 169 gramos de Centeno) contiene aproximadamente 571 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Centeno es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 338 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Centeno

  1 ración (169 gr.) 100 gr.
Calorías 571 kcal 338 kcal
Grasas 2.75 g 1.63 g
Grasas saturadas 0.333 g 0.197 g
Grasas poliinsaturadas 1.296 g 0.767 g
Grasas monoinsaturadas 0.352 g 0.208 g
Proteínas 17.47 g 10.34 g
Carbohidratos 128.20 g 75.86 g
Azúcar 1.66 g 0.98 g
Fibra 25.5 g 15.1 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 41 mg 24 mg
Hierro 4.44 mg 2.63 mg
Sodio 3 mg 2 mg
Potasio 862 mg 510 mg
Magnesio 186 mg 110 mg
Fósforo 561 mg 332 mg
Zinc 4.48 mg 2.65 mg
Vitaminas    
Vitamina A 19 IU 11 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 0.497 mg 0.294 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 64 µg 38 µg
Beta Caroteno 12 µg 7 µg
Agua 17.91 g 10.6 g
Cafeína — mg — mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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