Año de la universalización de la salud

Centeno

centeno

El Centeno es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Centeno (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 169 gramos de Centeno) contiene aproximadamente 571 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Centeno es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 338 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Centeno

 1 ración (169 gr.)100 gr.
Calorías571 kcal338 kcal
Grasas2.75 g1.63 g
Grasas saturadas0.333 g0.197 g
Grasas poliinsaturadas1.296 g0.767 g
Grasas monoinsaturadas0.352 g0.208 g
Proteínas17.47 g10.34 g
Carbohidratos128.20 g75.86 g
Azúcar1.66 g0.98 g
Fibra25.5 g15.1 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio41 mg24 mg
Hierro4.44 mg2.63 mg
Sodio3 mg2 mg
Potasio862 mg510 mg
Magnesio186 mg110 mg
Fósforo561 mg332 mg
Zinc4.48 mg2.65 mg
Vitaminas  
Vitamina A19 IU11 IU
Vitamina C— mg— mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B60.497 mg0.294 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)64 µg38 µg
Beta Caroteno12 µg7 µg
Agua17.91 g10.6 g
Cafeína— mg— mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

¿Y tú que opinas?