Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Chayote

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El Chayote es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Chayote (consideramos como ración 1 taza (1″ piezas), es decir, unos 132 gramos de Chayote) contiene aproximadamente 25 calorías.

Si lo comparamos con otros verduras, el Chayote es menos calórico que la media de verduras, ya que contiene 19 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Yuca (160 cal), el Boniato (86 cal), el Topinambur (73 cal) tienen muchas más calorías.

Información nutricional del Chayote

  1 ración (132 gr.) 100 gr.
Calorías 25 kcal 19 kcal
Grasas 0.17 g 0.13 g
Grasas saturadas 0.037 g 0.028 g
Grasas poliinsaturadas 0.075 g 0.057 g
Grasas monoinsaturadas 0.013 g 0.01 g
Proteínas 1.08 g 0.82 g
Carbohidratos 5.95 g 4.51 g
Azúcar 2.19 g 1.66 g
Fibra 2.2 g 1.7 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 22 mg 17 mg
Hierro 0.45 mg 0.34 mg
Sodio 3 mg 2 mg
Potasio 165 mg 125 mg
Magnesio 16 mg 12 mg
Fósforo 24 mg 18 mg
Zinc 0.98 mg 0.74 mg
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C 10.2 mg 7.7 mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.100 mg 0.076 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 123 µg 93 µg
Beta Caroteno — µg — µg
Agua 124.40 g 94.24 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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