Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional

Chayote

chayote

El Chayote es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Chayote (consideramos como ración 1 taza (1″ piezas), es decir, unos 132 gramos de Chayote) contiene aproximadamente 25 calorías.

Si lo comparamos con otros verduras, el Chayote es menos calórico que la media de verduras, ya que contiene 19 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Yuca (160 cal), el Boniato (86 cal), el Topinambur (73 cal) tienen muchas más calorías.

Información nutricional del Chayote

 1 ración (132 gr.)100 gr.
Calorías25 kcal19 kcal
Grasas0.17 g0.13 g
Grasas saturadas0.037 g0.028 g
Grasas poliinsaturadas0.075 g0.057 g
Grasas monoinsaturadas0.013 g0.01 g
Proteínas1.08 g0.82 g
Carbohidratos5.95 g4.51 g
Azúcar2.19 g1.66 g
Fibra2.2 g1.7 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio22 mg17 mg
Hierro0.45 mg0.34 mg
Sodio3 mg2 mg
Potasio165 mg125 mg
Magnesio16 mg12 mg
Fósforo24 mg18 mg
Zinc0.98 mg0.74 mg
Vitaminas  
Vitamina A0 IU0 IU
Vitamina C10.2 mg7.7 mg
Vitamina D— µg— µg
Vitamina B60.100 mg0.076 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)123 µg93 µg
Beta Caroteno— µg— µg
Agua124.40 g94.24 g
Cafeína0 mg0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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