Chayote
El Chayote es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las verduras. Una sola ración de Chayote (consideramos como ración 1 taza (1″ piezas), es decir, unos 132 gramos de Chayote) contiene aproximadamente 25 calorías.
Si lo comparamos con otros verduras, el Chayote es menos calórico que la media de verduras, ya que contiene 19 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Yuca (160 cal), el Boniato (86 cal), el Topinambur (73 cal) tienen muchas más calorías.
Información nutricional del Chayote
| 1 ración (132 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 25 kcal | 19 kcal |
| Grasas | 0.17 g | 0.13 g |
| Grasas saturadas | 0.037 g | 0.028 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.075 g | 0.057 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.013 g | 0.01 g |
| Proteínas | 1.08 g | 0.82 g |
| Carbohidratos | 5.95 g | 4.51 g |
| Azúcar | 2.19 g | 1.66 g |
| Fibra | 2.2 g | 1.7 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 22 mg | 17 mg |
| Hierro | 0.45 mg | 0.34 mg |
| Sodio | 3 mg | 2 mg |
| Potasio | 165 mg | 125 mg |
| Magnesio | 16 mg | 12 mg |
| Fósforo | 24 mg | 18 mg |
| Zinc | 0.98 mg | 0.74 mg |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 0 IU | 0 IU |
| Vitamina C | 10.2 mg | 7.7 mg |
| Vitamina D | — µg | — µg |
| Vitamina B6 | 0.100 mg | 0.076 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 123 µg | 93 µg |
| Beta Caroteno | — µg | — µg |
| Agua | 124.40 g | 94.24 g |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.