Espelta
La Espelta es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Espelta (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 174 gramos de Espelta) contiene aproximadamente 588 calorías.
Si lo comparamos con otros cereales, la Espelta es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 338 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de la Espelta
| 1 ración (174 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 588 kcal | 338 kcal |
| Grasas | 4.23 g | 2.43 g |
| Grasas saturadas | 0.706 g | 0.406 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2.189 g | 1.258 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.774 g | 0.445 g |
| Proteínas | 25.35 g | 14.57 g |
| Carbohidratos | 122.13 g | 70.19 g |
| Azúcar | 11.87 g | 6.82 g |
| Fibra | 18.6 g | 10.7 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 47 mg | 27 mg |
| Hierro | 7.73 mg | 4.44 mg |
| Sodio | 14 mg | 8 mg |
| Potasio | 675 mg | 388 mg |
| Magnesio | 237 mg | 136 mg |
| Fósforo | ||
| Zinc | ||
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 17 IU | 10 IU |
| Vitamina C | 0.0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | — µg | — µg |
| Vitamina B6 | 0.400 mg | 0.23 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 78 µg | 45 µg |
| Beta Caroteno | ||
| Agua | ||
| Cafeína |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.