Año de la universalización de la salud

Frijoles blancos o Alubias

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Los Frijoles blancos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles blancos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 208 gramos de Frijoles blancos o Alubias) contiene aproximadamente 701 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles blancos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 337 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Frijoles blancos o Alubias

 1 ración (208 gr.)100 gr.
Calorías701 kcal337 kcal
Grasas3.12 g1.5 g
Grasas saturadas0.354 g0.17 g
Grasas poliinsaturadas1.816 g0.873 g
Grasas monoinsaturadas0.266 g0.128 g
Proteínas46.45 g22.33 g
Carbohidratos126.36 g60.75 g
Azúcar8.07 g3.88 g
Fibra31.8 g15.3 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio306 mg147 mg
Hierro11.42 mg5.49 mg
Sodio10 mg5 mg
Potasio2465 mg1185 mg
Magnesio364 mg175 mg
Fósforo847 mg407 mg
Zinc7.59 mg3.65 mg
Vitaminas  
Vitamina A0 IU0 IU
Vitamina C— mg— mg
Vitamina D— µg— µg
Vitamina B60.890 mg0.428 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)757 µg364 µg
Beta Caroteno— µg— µg
Agua25.17 g12.1 g
Cafeína— mg— mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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