Frijoles blancos o Alubias
Los Frijoles blancos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles blancos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 208 gramos de Frijoles blancos o Alubias) contiene aproximadamente 701 calorías.
Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles blancos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 337 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de los Frijoles blancos o Alubias
| 1 ración (208 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 701 kcal | 337 kcal |
| Grasas | 3.12 g | 1.5 g |
| Grasas saturadas | 0.354 g | 0.17 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1.816 g | 0.873 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.266 g | 0.128 g |
| Proteínas | 46.45 g | 22.33 g |
| Carbohidratos | 126.36 g | 60.75 g |
| Azúcar | 8.07 g | 3.88 g |
| Fibra | 31.8 g | 15.3 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 306 mg | 147 mg |
| Hierro | 11.42 mg | 5.49 mg |
| Sodio | 10 mg | 5 mg |
| Potasio | 2465 mg | 1185 mg |
| Magnesio | 364 mg | 175 mg |
| Fósforo | 847 mg | 407 mg |
| Zinc | 7.59 mg | 3.65 mg |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 0 IU | 0 IU |
| Vitamina C | — mg | — mg |
| Vitamina D | — µg | — µg |
| Vitamina B6 | 0.890 mg | 0.428 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 757 µg | 364 µg |
| Beta Caroteno | — µg | — µg |
| Agua | 25.17 g | 12.1 g |
| Cafeína | — mg | — mg |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.