Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Frijoles blancos o Alubias

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Los Frijoles blancos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles blancos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 208 gramos de Frijoles blancos o Alubias) contiene aproximadamente 701 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles blancos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 337 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Frijoles blancos o Alubias

  1 ración (208 gr.) 100 gr.
Calorías 701 kcal 337 kcal
Grasas 3.12 g 1.5 g
Grasas saturadas 0.354 g 0.17 g
Grasas poliinsaturadas 1.816 g 0.873 g
Grasas monoinsaturadas 0.266 g 0.128 g
Proteínas 46.45 g 22.33 g
Carbohidratos 126.36 g 60.75 g
Azúcar 8.07 g 3.88 g
Fibra 31.8 g 15.3 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 306 mg 147 mg
Hierro 11.42 mg 5.49 mg
Sodio 10 mg 5 mg
Potasio 2465 mg 1185 mg
Magnesio 364 mg 175 mg
Fósforo 847 mg 407 mg
Zinc 7.59 mg 3.65 mg
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.890 mg 0.428 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 757 µg 364 µg
Beta Caroteno — µg — µg
Agua 25.17 g 12.1 g
Cafeína — mg — mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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