Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Frijoles pintos o Alubias

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Los Frijoles pintos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles pintos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Frijoles pintos o Alubias) contiene aproximadamente 670 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles pintos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 347 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Frijoles pintos o Alubias

  1 ración (193 gr.) 100 gr.
Calorías 670 kcal 347 kcal
Grasas 2.37 g 1.23 g
Grasas saturadas 0.454 g 0.235 g
Grasas poliinsaturadas 0.786 g 0.407 g
Grasas monoinsaturadas 0.442 g 0.229 g
Proteínas 41.34 g 21.42 g
Carbohidratos 120.72 g 62.55 g
Azúcar 4.07 g 2.11 g
Fibra 29.9 g 15.5 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 218 mg 113 mg
Hierro 9.79 mg 5.07 mg
Sodio 23 mg 12 mg
Potasio 2688 mg 1393 mg
Magnesio 340 mg 176 mg
Fósforo 793 mg 411 mg
Zinc 4.40 mg 2.28 mg
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C 12.2 mg 6.3 mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.915 mg 0.474 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 1013 µg 525 µg
Beta Caroteno — µg — µg
Agua 21.87 g 11.33 g
Cafeína — mg — mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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