Frijoles rojos o Alubias
Los Frijoles rojos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles rojos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 184 gramos de Frijoles rojos o Alubias) contiene aproximadamente 613 calorías.
Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles rojos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 333 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de los Frijoles rojos o Alubias
| 1 ración (184 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 613 kcal | 333 kcal |
| Grasas | 1.53 g | 0.83 g |
| Grasas saturadas | 0.221 g | 0.12 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.841 g | 0.457 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.118 g | 0.064 g |
| Proteínas | 43.39 g | 23.58 g |
| Carbohidratos | 110.42 g | 60.01 g |
| Azúcar | 4.10 g | 2.23 g |
| Fibra | 45.8 g | 24.9 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 263 mg | 143 mg |
| Hierro | 15.09 mg | 8.2 mg |
| Sodio | 44 mg | 24 mg |
| Potasio | 2587 mg | 1406 mg |
| Magnesio | 258 mg | 140 mg |
| Fósforo | 749 mg | 407 mg |
| Zinc | 5.13 mg | 2.79 mg |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 0 IU | 0 IU |
| Vitamina C | 8.3 mg | 4.5 mg |
| Vitamina D | — µg | — µg |
| Vitamina B6 | 0.730 mg | 0.397 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 725 µg | 394 µg |
| Beta Caroteno | — µg | — µg |
| Agua | 21.62 g | 11.75 g |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.