Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Frijoles rojos o Alubias

frijoles-rojos

Los Frijoles rojos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles rojos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 184 gramos de Frijoles rojos o Alubias) contiene aproximadamente 613 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles rojos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 333 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Frijoles rojos o Alubias

  1 ración (184 gr.) 100 gr.
Calorías 613 kcal 333 kcal
Grasas 1.53 g 0.83 g
Grasas saturadas 0.221 g 0.12 g
Grasas poliinsaturadas 0.841 g 0.457 g
Grasas monoinsaturadas 0.118 g 0.064 g
Proteínas 43.39 g 23.58 g
Carbohidratos 110.42 g 60.01 g
Azúcar 4.10 g 2.23 g
Fibra 45.8 g 24.9 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 263 mg 143 mg
Hierro 15.09 mg 8.2 mg
Sodio 44 mg 24 mg
Potasio 2587 mg 1406 mg
Magnesio 258 mg 140 mg
Fósforo 749 mg 407 mg
Zinc 5.13 mg 2.79 mg
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C 8.3 mg 4.5 mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.730 mg 0.397 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 725 µg 394 µg
Beta Caroteno — µg — µg
Agua 21.62 g 11.75 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

¿Y tú que opinas?