Año de la universalización de la salud

Frijoles rojos o Alubias

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Los Frijoles rojos o Alubias son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Frijoles rojos o Alubias (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 184 gramos de Frijoles rojos o Alubias) contiene aproximadamente 613 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Frijoles rojos o Alubias son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 333 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Frijoles rojos o Alubias

 1 ración (184 gr.)100 gr.
Calorías613 kcal333 kcal
Grasas1.53 g0.83 g
Grasas saturadas0.221 g0.12 g
Grasas poliinsaturadas0.841 g0.457 g
Grasas monoinsaturadas0.118 g0.064 g
Proteínas43.39 g23.58 g
Carbohidratos110.42 g60.01 g
Azúcar4.10 g2.23 g
Fibra45.8 g24.9 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio263 mg143 mg
Hierro15.09 mg8.2 mg
Sodio44 mg24 mg
Potasio2587 mg1406 mg
Magnesio258 mg140 mg
Fósforo749 mg407 mg
Zinc5.13 mg2.79 mg
Vitaminas  
Vitamina A0 IU0 IU
Vitamina C8.3 mg4.5 mg
Vitamina D— µg— µg
Vitamina B60.730 mg0.397 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)725 µg394 µg
Beta Caroteno— µg— µg
Agua21.62 g11.75 g
Cafeína0 mg0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

¿Y tú que opinas?