Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Garbanzos

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Los Garbanzos son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Garbanzos (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 200 gramos de Garbanzos) contiene aproximadamente 756 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, los Garbanzos son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 378 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de los Garbanzos

  1 ración (200 gr.) 100 gr.
Calorías 756 kcal 378 kcal
Grasas 12.08 g 6.04 g
Grasas saturadas 1.206 g 0.603 g
Grasas poliinsaturadas 5.462 g 2.731 g
Grasas monoinsaturadas 2.754 g 1.377 g
Proteínas 40.94 g 20.47 g
Carbohidratos 125.90 g 62.95 g
Azúcar 21.40 g 10.7 g
Fibra 24.4 g 12.2 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 114 mg 57 mg
Hierro 8.62 mg 4.31 mg
Sodio 48 mg 24 mg
Potasio 1436 mg 718 mg
Magnesio 158 mg 79 mg
Fósforo 504 mg 252 mg
Zinc 5.52 mg 2.76 mg
Vitaminas    
Vitamina A 134 IU 67 IU
Vitamina C 8.0 mg 4 mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 1.070 mg 0.535 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 1114 µg 557 µg
Beta Caroteno 80 µg 40 µg
Agua 15.36 g 7.68 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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