Garbanzos
Los Garbanzos son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Garbanzos (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 200 gramos de Garbanzos) contiene aproximadamente 756 calorías.
Si lo comparamos con otros legumbres, los Garbanzos son más calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 378 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de los Garbanzos
| 1 ración (200 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 756 kcal | 378 kcal |
| Grasas | 12.08 g | 6.04 g |
| Grasas saturadas | 1.206 g | 0.603 g |
| Grasas poliinsaturadas | 5.462 g | 2.731 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2.754 g | 1.377 g |
| Proteínas | 40.94 g | 20.47 g |
| Carbohidratos | 125.90 g | 62.95 g |
| Azúcar | 21.40 g | 10.7 g |
| Fibra | 24.4 g | 12.2 g |
| Colesterol | — mg | — mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 114 mg | 57 mg |
| Hierro | 8.62 mg | 4.31 mg |
| Sodio | 48 mg | 24 mg |
| Potasio | 1436 mg | 718 mg |
| Magnesio | 158 mg | 79 mg |
| Fósforo | 504 mg | 252 mg |
| Zinc | 5.52 mg | 2.76 mg |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 134 IU | 67 IU |
| Vitamina C | 8.0 mg | 4 mg |
| Vitamina D | 0.0 µg | 0 µg |
| Vitamina B6 | 1.070 mg | 0.535 mg |
| Vitamina B sub 12 | — µg | — µg |
| Folato (ácido fólico) | 1114 µg | 557 µg |
| Beta Caroteno | 80 µg | 40 µg |
| Agua | 15.36 g | 7.68 g |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.