Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Harina de maíz

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La Harina de maíz es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Harina de maíz (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 122 gramos de Harina de maíz) contiene aproximadamente 442 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, la Harina de maíz es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 362 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de la Harina de maíz

  1 ración (122 gr.) 100 gr.
Calorías 442 kcal 362 kcal
Grasas 4.38 g 3.59 g
Grasas saturadas 0.616 g 0.505 g
Grasas poliinsaturadas 1.998 g 1.638 g
Grasas monoinsaturadas 1.157 g 0.948 g
Proteínas 9.91 g 8.12 g
Carbohidratos 93.81 g 76.89 g
Azúcar 0.78 g 0.64 g
Fibra 8.9 g 7.3 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 7 mg 6 mg
Hierro 4.21 mg 3.45 mg
Sodio 43 mg 35 mg
Potasio 350 mg 287 mg
Magnesio 155 mg 127 mg
Fósforo 294 mg 241 mg
Zinc 2.22 mg 1.82 mg
Vitaminas    
Vitamina A 261 IU 214 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 0.371 mg 0.304 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 30 µg 25 µg
Beta Caroteno 118 µg 97 µg
Agua 12.52 g 10.26 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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