Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Lentejas

lentejas

Las Lentejas son un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Lentejas (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 198 gramos de Lentejas) contiene aproximadamente 230 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, las Lentejas son menos calóricos que la media de legumbres, ya que contienen 116 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Soja (446 cal), los Garbanzos (378 cal), los Altramuces (371 cal) tienen muchas más calorías.

Información nutricional de las Lentejas

  1 ración (198 gr.) 100 gr.
Calorías 230 kcal 116 kcal
Grasas 0.75 g 0.38 g
Grasas saturadas 0.105 g 0.053 g
Grasas poliinsaturadas 0.346 g 0.175 g
Grasas monoinsaturadas 0.127 g 0.064 g
Proteínas 17.86 g 9.02 g
Carbohidratos 39.86 g 20.13 g
Azúcar 3.56 g 1.8 g
Fibra 15.6 g 7.9 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 38 mg 19 mg
Hierro 6.59 mg 3.33 mg
Sodio 4 mg 2 mg
Potasio 731 mg 369 mg
Magnesio 71 mg 36 mg
Fósforo 356 mg 180 mg
Zinc 2.51 mg 1.27 mg
Vitaminas    
Vitamina A 16 IU 8 IU
Vitamina C 3.0 mg 1.5 mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 0.352 mg 0.178 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 358 µg 181 µg
Beta Caroteno 10 µg 5 µg
Agua 137.89 g 69.64 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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