Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Maíz

maiz

El Maíz es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Maíz (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 166 gramos de Maíz) contiene aproximadamente 606 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Maíz es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 365 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Maíz

  1 ración (166 gr.) 100 gr.
Calorías 606 kcal 365 kcal
Grasas 7.87 g 4.74 g
Grasas saturadas 1.107 g 0.667 g
Grasas poliinsaturadas 3.591 g 2.163 g
Grasas monoinsaturadas 2.077 g 1.251 g
Proteínas 15.64 g 9.42 g
Carbohidratos 123.27 g 74.26 g
Azúcar 1.06 g 0.64 g
Fibra 12.1 g 7.3 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 12 mg 7 mg
Hierro 4.50 mg 2.71 mg
Sodio 58 mg 35 mg
Potasio 476 mg 287 mg
Magnesio 211 mg 127 mg
Fósforo 349 mg 210 mg
Zinc 3.67 mg 2.21 mg
Vitaminas    
Vitamina A 355 IU 214 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 1.033 mg 0.622 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 32 µg 19 µg
Beta Caroteno 161 µg 97 µg
Agua 17.21 g 10.37 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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