Mantequilla
La Mantequilla es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los lácteos. Una sola ración de Mantequilla (consideramos como ración 1 pat (1″ sq, 1/3″ high), es decir, unos 5 gramos de Mantequilla) contiene aproximadamente 36 calorías.
Si lo comparamos con otros lácteos, la Mantequilla es más calórico que la media de lácteos, ya que contiene 717 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Leche entera (42 cal) o la Leche sin lactosa (37.50 cal) o la Leche desnatada (34 cal) tienen muchas menos calorías.
Información nutricional de la Mantequilla
| 1 ración (5 gr.) | 100 gr. | |
| Calorías | 36 kcal | 717 kcal |
| Grasas | 4.06 g | 81.11 g |
| Grasas saturadas | 2.568 g | 51.368 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.152 g | 3.043 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1.051 g | 21.021 g |
| Proteínas | 0.04 g | 0.85 g |
| Carbohidratos | 0.00 g | 0.06 g |
| Azúcar | — g | — g |
| Fibra | 0.0 g | 0 g |
| Colesterol | 11 mg | 215 mg |
| Minerales | ||
| Calcio | 1 mg | 24 mg |
| Hierro | 0.00 mg | 0.02 mg |
| Sodio | 1 mg | 11 mg |
| Potasio | — mg | — mg |
| Magnesio | 0 mg | 2 mg |
| Fósforo | 1 mg | 24 mg |
| Zinc | 0.00 mg | 0.09 mg |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 125 IU | 2499 IU |
| Vitamina C | — mg | — mg |
| Vitamina D | 0.1 µg | 1.5 µg |
| Vitamina B6 | 0.000 mg | 0.003 mg |
| Vitamina B sub 12 | 0.01 µg | 0.17 µg |
| Folato (ácido fólico) | 0 µg | 3 µg |
| Beta Caroteno | 8 µg | 158 µg |
| Agua | 0.90 g | 17.94 g |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
* Según la base de datos de nutrientes de USDA.