Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Pallar o Garrofón

pallar

El Pallar o Garrofón es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Pallar (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 188 gramos de Pallar) contiene aproximadamente 216 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, el Pallar es menos calórico que la media de legumbres, ya que contiene 115 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Soja (446 cal), los Garbanzos (378 cal), los Altramuces (371 cal) tienen muchas más calorías.

Información nutricional del Pallar

  1 ración (188 gr.) 100 gr.
Calorías 216 kcal 115 kcal
Grasas 0.71 g 0.38 g
Grasas saturadas 0.167 g 0.089 g
Grasas poliinsaturadas 0.321 g 0.171 g
Grasas monoinsaturadas 0.064 g 0.034 g
Proteínas 14.66 g 7.8 g
Carbohidratos 39.25 g 20.88 g
Azúcar 5.45 g 2.9 g
Fibra 13.2 g 7 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 32 mg 17 mg
Hierro 4.49 mg 2.39 mg
Sodio 4 mg 2 mg
Potasio 955 mg 508 mg
Magnesio 81 mg 43 mg
Fósforo 209 mg 111 mg
Zinc 1.79 mg 0.95 mg
Vitaminas    
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.303 mg 0.161 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 156 µg 83 µg
Beta Caroteno — µg — µg
Agua 131.21 g 69.79 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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