Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Pan de centeno

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El Pan de centeno es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Pan de centeno (consideramos como ración 1 onzas, es decir, unos 28.35 gramos de Pan de centeno) contiene aproximadamente 73 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Pan de centeno es menos calórico que la media de cereales, ya que contiene 259 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Galletas de arroz (387 cal), las Tortitas de maíz (387 cal), la Maicena (381 cal) tienen muchas más calorías.

Información nutricional del Pan de centeno

  1 ración (28.35 gr.) 100 gr.
Calorías 73 kcal 259 kcal
Grasas 0.94 g 3.3 g
Grasas saturadas 0.177 g 0.626 g
Grasas poliinsaturadas 0.227 g 0.799 g
Grasas monoinsaturadas 0.372 g 1.311 g
Proteínas 2.41 g 8.5 g
Carbohidratos 13.69 g 48.3 g
Azúcar 1.09 g 3.85 g
Fibra 1.6 g 5.8 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 21 mg 73 mg
Hierro 0.80 mg 2.83 mg
Sodio 171 mg 603 mg
Potasio 47 mg 166 mg
Magnesio 11 mg 40 mg
Fósforo 35 mg 125 mg
Zinc 0.32 mg 1.14 mg
Vitaminas    
Vitamina A 2 IU 7 IU
Vitamina C 0.1 mg 0.4 mg
Vitamina D 0.0 µg 0 µg
Vitamina B6 0.021 mg 0.075 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico) 31 µg 110 µg
Beta Caroteno 1 µg 4 µg
Agua 10.57 g 37.3 g
Cafeína 0 mg 0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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