Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional

Soja

soja

La Soja es un alimento que se engloba dentro de la categoría de las legumbres. Una sola ración de Soja (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 186 gramos de Soja) contiene aproximadamente 830 calorías.

Si lo comparamos con otros legumbres, la Soja es más calórico que la media de legumbres, ya que contiene 446 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como las Habas (88 cal) o el Guisante (81 cal) o las Judías verdes (31 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional de la Soja

 1 ración (186 gr.)100 gr.
Calorías830 kcal446 kcal
Grasas37.09 g19.94 g
Grasas saturadas5.364 g2.884 g
Grasas poliinsaturadas20.934 g11.255 g
Grasas monoinsaturadas8.191 g4.404 g
Proteínas67.87 g36.49 g
Carbohidratos56.10 g30.16 g
Azúcar13.63 g7.33 g
Fibra17.3 g9.3 g
Colesterol— mg— mg
Minerales  
Calcio515 mg277 mg
Hierro29.20 mg15.7 mg
Sodio4 mg2 mg
Potasio3342 mg1797 mg
Magnesio521 mg280 mg
Fósforo1309 mg704 mg
Zinc9.10 mg4.89 mg
Vitaminas  
Vitamina A41 IU22 IU
Vitamina C11.2 mg6 mg
Vitamina D0.0 µg0 µg
Vitamina B60.701 mg0.377 mg
Vitamina B sub 12— µg— µg
Folato (ácido fólico)698 µg375 µg
Beta Caroteno24 µg13 µg
Agua15.88 g8.54 g
Cafeína0 mg0 mg

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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