Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independancia

Teff

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El Teff es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales. Una sola ración de Teff (consideramos como ración 1 taza, es decir, unos 193 gramos de Teff) contiene aproximadamente 708 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, el Teff es más calórico que la media de cereales, ya que contiene 367 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Tortilla de maíz (218 cal) o los Espaguetis (158 cal) o el Arroz integral (111 cal) tienen muchas menos calorías.

Información nutricional del Teff

  1 ración (193 gr.) 100 gr.
Calorías 708 kcal 367 kcal
Grasas 4.59 g 2.38 g
Grasas saturadas 0.867 g 0.449 g
Grasas poliinsaturadas 2.067 g 1.071 g
Grasas monoinsaturadas 1.137 g 0.589 g
Proteínas 25.67 g 13.3 g
Carbohidratos 141.14 g 73.13 g
Azúcar 3.55 g 1.84 g
Fibra 15.4 g 8 g
Colesterol — mg — mg
Minerales    
Calcio 347 mg 180 mg
Hierro 14.73 mg 7.63 mg
Sodio 23 mg 12 mg
Potasio 824 mg 427 mg
Magnesio 355 mg 184 mg
Fósforo    
Zinc    
Vitaminas    
Vitamina A 17 IU 9 IU
Vitamina C — mg — mg
Vitamina D — µg — µg
Vitamina B6 0.930 mg 0.482 mg
Vitamina B sub 12 — µg — µg
Folato (ácido fólico)    
Beta Caroteno    
Agua    
Cafeína    

* Según la base de datos de nutrientes de USDA.

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